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Whisky bedeutet übersetzt "Wasser des Lebens" und dieses "Wasser des Lebens" kann die Geschmacksknospen mit fantastischen Aromen verwöhnen. Wichtig dafür jedoch sind bei der Verkostung die Beachtung ein paar kleiner Regeln. Ob Single Malt, Bourbon oder Whisky aus Hessen, vier bis sechs verschiedene Abfüllungen sind für die ersten Whiskytastings unter Freunden empfehlenswert.
Zu empfehlen sind bauchige Sniftergläser, auch Nosinggläser genannt. Im Endeffekt sind dies zwei Bezeichnungen für ein Glas. Sie lassen einen klaren Blick auf den Tropfen und die Entwicklung seiner Aromen zu. Der schmaler werdende Glasrand bringt das "Wasser des Lebends" direkt auf die Zungenmitte, wo es sich am idealsten entfaltet. Decken Sie die Gläser nach ab nachdem Sie sie befüllt haben (1-2cl), damit die Aromen nicht schwinden.
Eis im Glas ist weit verbreitet, aber nichts für Experten. Denn das Eis verdirbt vor allem die leichten, flüchtigen Aromen und beeinträchtigt die Geschmackswarnehmung. Stilles, weiches Wasser (Zimmertemperatur) hingegen kann wahrlich Sinn machen. Etwas Wasser öffnet neue Aromen und befreit sie. Vorsicht jedoch bei sherrylastigen oder alten Whiskys. Diese werden schnell flach oder gar sauer.
Zwischen den Whiskys sollten Sie Ihre Geschmacksnerven mit stillem Wasser und/oder Brot neutralisieren.

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Bewertungsbogen Whisky Tasting
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